Vi är tillbaka en sväng i vårt ursprungskök! Kristoffer rensar musselskägg med tänderna och berättar historier från Frankrike. Siri avslöjar som vanligt lite tricks samtidigt som hon freestylar i köket. MUSSLOR, otroliga. Lyssna och laga!
För 4 pers:
1 nät musslor
4 bananschalottenlökar
6 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 msk rapsolja
2,5 dl grädde
2,5 dl vin
Salt
1 knippe persilja
Några droppar Tabasco
Och så här gör du:
1.Tvätta och skrubba musslorna ordentligt och släng trasiga skal.
2.Skiva lök och vitlök tunt.
3.Stek lök och vitlök i smör och olja tills lätt gyllene.
4.Häll på vin och grädde, låt koka upp ordentligt.
5.Lägg ned musslorna och lägg på locket.
6.Låt dem ånga i ca 4-5 min.
7.Hacka persiljan.
8.Ta av musslorna från spisen.
9.Servera med hackad persilja och stänk över Tabasco!
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Kristoffer Triumf & Siri Barje. Innehållet i podden är skapat av Kristoffer Triumf & Siri Barje och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
