Wie sorgen Sensoren, Funktechnologien und Mikroelektronik für eine effizientere und nachhaltigere Lebensmittelproduktion? In Folge 5 der Staffel »Farm to Fork: Mikroelektronik in Food & Farming« blickt Sven Oswald hinter die Kulissen vernetzter Produktionsprozesse und der digitalen Backstube.

René Dünkler vom Fraunhofer IIS erklärt, wie die Funktechnologie mioty® große Sensornetzwerke über weite Entfernungen energieeffizient, sicher und zuverlässig verbindet. An Beispielen aus Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zeigt er, wie vernetzte Sensoren Bewässerung steuern, Qualität sichern und Prozesse überwachen.

Mit Malte Pfahl, Gründer und Geschäftsführer von BackOfficeDigital, geht es um datenbasierte Produktionsplanung, intelligente Ofensteuerungen und Robotik im Bäckerhandwerk. Die Folge zeigt, wie digitale Technologien Abläufe verbessern und Ressourcen sparen, ohne das traditionelle Handwerk zu ersetzen.


Musik: Ausschnitt aus „Sonne über Sylt“, mit freundlicherGenehmigung des Sylter Shanty-Chor unter Leitung von Horst Henningsen. MehrInformationen: www.sylter-shanty-chor.de

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