Framstående kock från Visby på Gotland, med ett starkt fokus på ekologisk och hållbar matlagning. Han har varit finalist i Årets Kock 2016. Som kock på Växthuset Linds i Visby utvecklar Jonas hållbara matlagningsmetoder och erbjuder privata middagar. Hans arbete präglas av ett engagemang för cirkulär ekonomi och användning av ekologiska råvaror.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Årets Ekokock. Innehållet i podden är skapat av Årets Ekokock och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
