Osterie e Trattorie

L'imprenditore Khattabi è tra i soci di un altro luogo che in poco tempo ha conquistato i milanesi: l’Osteria alla Concorrenza. Inaugurata nella primavera 2021 nel cuore di Porta Venezia, vede coinvolti lo chef Diego Rossi, già alla regia di un'altra insegna di culto meneghina, la Trattoria Trippa, ed Enricomaria Porta, oste di casa che accoglie gli ospiti con il sorriso, pronto a dispensare consigli sul vino da provare. Un locale vecchio stile, che pare uscito dal set di un film d'altri tempi: pavimento a scacchi, boiserie in legno, specchi e antichi manifesti alle pareti, tavoli e bottigliere in noce. “Volevamo ricreare l'ambiente delle osterie di una volta, con una proposta adeguata che ruota attorno al vino", raccontano. Poco distante, un'altra novità porta il palato ad accomodarsi idealmente sul divano di casa, tra proposte contemporanee che valorizzano materie prime genuine, prodotti agricoli e ingredienti vegetali: è Remulass, il bistrot nato da un'idea di Federica Fabi e Cesare Battisti, rispettivamente sommelier e chef del ristorante Ratanà, punto di riferimento per i sapori della tradizione regionale. In questa "piccola cucina con radici", come la definiscono, assieme alla socia e chef Laura Santosuosso, coadiuvata ai fornelli da Anna Sarcletti, propongono vini naturali e piatti con ingredienti scelti tra i piccoli produttori che non dimenticano il fattore umano che ruota attorno al cibo.