Immorale Osè bistrot

Nella vivacissima Porta Venezia, che di fatto rappresenta un distretto gastronomico ricco di indirizzi interessanti, ha aperto i battenti alla fine del 2021 Immorale Osè, nuovo avamposto di Luca Leone Zampa. Lo chef, già molto amato con il suo bistrot Immorale, poco distante, qui alza l’asticella e propone una cucina che gioca con consistenze e abbinamenti insoliti, in un ambiente elegante, dove continua il lavoro di ricerca sugli ingredienti, selezionati con criteri sostenibili. Da provare i percorsi degustazione: si va da Vorrei ma la mamma non vuole, cinque portate vegetariane, tra cui il risotto al siero di latte affumicato, carota e liquirizia, a Mangiatelo Tutto, un menu di 12 corse che stuzzica con piatti come la tartare di gamberi rossi, trota, pecora ed emulsione di ricci.