🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。在柳州，叫醒我的不是闹钟，是楼下飘来的酸笋味。这碗粉，有人嫌它臭，有人为它疯。但螺蛳粉的诞生，其实不过短短几十年。一个夜市摊主的灵光一闪，一碗煮螺的汤底，遇上了米粉，从此柳州多了一张世界级的名片。这一期，我们来到柳州街头，从一碗粉说起。聊聊它的身世，拆解它的味道，也听听嘉宾和这座城市之间，说不完的故事。你准备好“嗦”了吗？🎙️本期嘉宾：Luxi｜喜欢研究饮食社会学、煮饭和吃饭的人们。相信会做饭就能善待自己和身边的人：）🕖 时间线01:33 柳州名片📇是？02:55 螺蛳粉的古早味微辣 or 大辣软粉 or 硬粉卤蛋 or 炸蛋微香 or 微臭无螺蛳肉 or 有螺蛳肉05:50 现在的粉，有了什么变化？09:23 当年的预包装螺蛳粉13:40 新时代新气象——干捞螺蛳...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿 Rss Apple Podcaster →
