In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo Stefano Nazzi, giornalista e autore, per una conversazione intensa che attraversa il mondo della cronaca nera e il modo in cui viene raccontata oggi.
Tra storie, riflessioni e aneddoti, Nazzi esplora i casi più inquietanti, dalle vicende senza movente alle dinamiche di gruppo che rendono il crimine ancora più difficile da comprendere. Si parla della Milano di ieri e di oggi, del passaggio dalle bande violente alla criminalità organizzata invisibile, e di un presente in cui tecnologia e indagini rendono sempre più difficile farla franca — nonostante errori spesso sorprendenti.
Ma è anche un dialogo che si apre a temi inaspettati: tra palco e podcast, tra dubbi e verità assolute, fino ad arrivare alla cucina, tra provocazioni come la pizza all’ananas e riflessioni sui dogmi gastronomici.
Ma qual è il piatto del cuore di Stefano Nazzi cucinato dallo chef Battisti?
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01:41 – Perché raccontare la cronaca nera
03:34 – Il mistero delle Bestie di Satana
06:20 – Separare il lavoro dalla vita
07:50 – Dal podcast al teatro: Indagini Live
12:06 – Sport, musica e cinema: le storie che vorrebbe raccontare
13:36 – Milano anni ’70: violenza e memoria
16:21 – La criminalità di oggi: invisibile e potente
17:13 – Ristoranti e riciclaggio di denaro
20:45 – La “notte della strega”: un massacro in un ristorante
26:12 – I casi aperti: il mistero di Garlasco
28:06 – Criminali: destino o stupidità?
31:54 – Vita privata: cucina e abitudini
32:19 – I “crimini” degli chef
34:26 – Pizza con l’ananas: davvero un problema?
36:33 – Traumi alimentari: le barbabietole
37:20 – Il piatto del cuore: amatriciana
41:19 – I ricordi di infanzia a tavola
42:44 – Il pomodoro giallo e la cucina contemporanea
47:36 – Con chi mangeresti questo piatto?
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