In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Riccardo Pedicone, autore, scrittore e volto social, per una chiacchierata intensa e divertente.
Tra ricordi di famiglia e passioni coltivate fin da bambino, Riccardo racconta il suo amore per la lettura, le origini della sua passione per la scrittura, a partire dalla cartoleria del nonno, e quel legame potentissimo tra cucina e memoria che può nascere persino da un suono: la ventola sopra i fornelli.
Si parla di tavola come spazio di presenza, del perché condividere i piatti al centro ti sazia più di una porzione tutta tua e di come la tradizione, per restare viva, vada toccata e resa contemporanea. Sullo sfondo c’è il ritorno alle radici, il territorio come specchio di chi sei, e un’idea bellissima: la lettura non è un talento fisso, è un dono che ti viene fatto ogni volta che apri un libro.
Questo episodio è un dialogo ricco di immagini, idee e aneddoti sorprendentemente personali, compresa una cena diventata escape room, con risotto scotto e amici “prigionieri” in casa.
Ma qual è il piatto del cuore di Riccardo Pedicone cucinato dallo chef Battisti?
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00:00 – Introduzione
00:54 – Presentazione ospite
01:40 – “Vivo la vita che sognavo da bambino”
03:06 – “Felici Pochi”: il podcast e la community
03:31 – Origini: “cresciuto in cartoleria da mio nonno”
07:48 – Il cibo come connessione
15:50 – “Cosa rende classico un libro?”
20:20 – Territorio e identità
22:38 – Piatto friulano: il frico
42:39 – IN CUCINA A PREPARARE IL PIATTO DEL CUORE
51:49 – Il conto
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