Kokk og gründer Terje Ommundsen står bak restaurantene Plah og Ahaan, som han driver sammen med partner Tony Pedersen. Vi snakker om læretid med Eyvind Hellstrøm på Bagatelle og Bent Stiansen på Statholdergaarden, fordypning i thailandsk matkultur, utviklingen av Plah – og hans syn på restaurantdrift og ledelse 🛎️
Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
HospitalityPodden | En podkast for og med hospitalitybransjen.. Innehållet i podden är skapat av HospitalityPodden | En podkast for og med hospitalitybransjen. och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
