¿Cuánta proteína necesitas de verdad? ¿Los picos de glucosa son una señal de alarma o llevas meses preocupándote por algo normal? ¿Contar macros tiene algún sentido? Estamos rodeadas de productos, apps y libros que nos dicen cómo optimizar lo que comemos. Y lo curioso es que cuanta más información tenemos, más confusión hay.
Esta semana Sofía Giaquinta (@sofiagiaquinta_nutricion), nutricionista especializada en TCA y colaboradora de Escuela de Calor, vuelve para la segunda parte del repaso a las tendencias de nutrición que más ruido están haciendo. Proteína, macros y picos de glucosa: una a una, las ponemos a examen.
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