吃營養午餐，除了填飽肚子，還能讓孩子學到什麼？從認識食材來源、感受食物風味，到均衡搭配與珍惜食物，每天的午餐，也可能成為孩子日後選擇食物的參考。 本集《灃食・食光餐桌》邀請 #台灣優良農產品發展協會 副執行長 #洪美英，從專業與家長的角度，分享一份學校午餐背後需要兼顧的安全、營養、美味與成本。從「3章1Q」食材、供餐環境到校廚的人力與設備，也聊聊家長如何參與關心，讓每天的午餐成為孩子累積飲食經驗、練習選擇的日常。 ▌本集重點 ◎「3章1Q」是什麼？家長如何了解午餐食材從哪裡來？ ◎一份午餐，需要兼顧美味、營養、安全與成本 ◎支持校廚，也是支持孩子每天的午餐 ◎從食物風味到均衡搭配，午餐如何影響孩子日後的飲食選擇？ ▌本集段落 00:00 孩子每天的營養午餐，家長關心什麼？ 03:46 認識「3章1Q」，了解午餐食材來源 05:00 從產地到孩子入口，每個環節都重要 10:25 免費營養午餐，執行上有哪些需要關心的事？ 13:19 支持校廚，從人力、設備與工作環境開始 15:51 午餐剩食怎麼辦？惜食也要兼顧安全 25:00 每天的午餐，如何成為日後飲食選擇的參考？ ＊ 【加入灃食LINE】領取教案教材・專屬會員好康：https://go.mantago.co/7yYYM6 【灃食Facebook】掌握最新活動與專題分享：https://reurl.cc/epvWkK 【追蹤灃食IG】看見餐桌故事與飲食日常：https://reurl.cc/DxnXMN 【訂閱灃食YT】收看完整影音與講座內容：https://reurl.cc/np6Zqd 【灃食官方網站】了解計畫內容與最新消息：https://www.fullfoods.org/ ￭ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 #灃食教育基金會 #灃食食光餐桌 #Podcast #洪美英 #台灣優良農產品發展協會 #CAS #3章1Q #營養午餐 #校園午餐 #飲食教育 #飲食選擇力 #在地食材 #均衡飲食 #惜食 #校廚 -- Hosting provided by SoundOn Rss
