In dieser Folge treffen sich Moderatorin Bettie und Gastgeber Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Achterdiek mit dem Inselhotelier Björn „Bolle“ Bolte, Inhaber des Hotel Friesenhof auf Juist.
Bolle Bolte erzählt von seinem ungewöhnlichen Weg – vom Kreuzfahrtschiff, unter anderem auf der legendären MS Europa, bis zurück auf die Nordseeinsel Juist, wo er heute gemeinsam mit seiner Familie den Friesenhof führt. Es geht um das Leben auf See, echte Freundschaften unter Crewmitgliedern, das Ankommen auf der Insel den Einstieg in ein Leben als Hotelier auf Juist.
Außerdem gibt es spannende Einblicke in die Entwicklung des Friesenhofs: vom klassischen, gediegenen Hotel hin zu einem modernen, lockeren Haus mit Persönlichkeit. Bolle spricht offen über seinen Stil, seine Tattoos und den direkten Kontakt zu Gästen – und warum genau das heute zum Konzept passt.
Ein echtes Highlight: die Geschichte der legendären Bierstube und wie die Möbel nach dem Zweiten Weltkrieg heimlich auf die Insel zurückgeholt wurden – eine echte Juister Inselanekdote.
Natürlich darf auch das Inselleben nicht fehlen: gemeinsames Stutenkerl-Backen im Auftrag von Nikolaus und Knecht Ruprecht für die Insulanerkinder, besondere Begegnungen mit Gästen und das neue Herzensprojekt Café Frau Bolte, das frischen, urbanen Wind im Stil von Hamburg oder Berlin auf die Insel bringen soll.
Ein persönlicher, humorvoller und authentischer Klönschnack über Seefahrt, Familie, Unternehmertum und das Leben auf Juist.
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