Vol.277 时令之美、食材之美、食器之美

在往期节目里，我们有几次提到过一个很厉害的人——北大路鲁山人，作为美食家、陶艺家、收藏家、书画家（还有其他身份）他都追求极致，却并非高高在上，鲁山人对待食物的态度之所以感染人，是因为看重生活日常、自然时令，讲究“一物全体”。今天聊的这部剧《鲁山人之灶》只有四集，可以说是他的个人传记，同时通过季节变换展现了食材之美、食器之美，看完意犹未尽，也因此牵连出一些分支和人物，比如志野烧、织部烧和备前烧这些不同风格的陶瓷，比如野口勇与李香兰（山口淑子）的故事。如果对这部剧感兴趣，还可以搭配两本书——《料理王国》（或《日本味道》）、《鲁山人说陶》来看。

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布里斯湾和先市酱油合作的“打酱油”快闪正在进行中，外地朋友如果来不了现场也没关系，我们开个酱油团，有包括三年熟成酱油、四年熟成酱油在内的不同规格可选，大家可以下载图片，微信识别进入团购页面，或者找到小鲸鱼（微信号是jingyuheziFM）获取团购链接。

【第一集初夏】

06:08 第二条盐烤香鱼不会比第一条更好吃

23:17 从小被遗弃、收养，七岁开始做饭

【第二集晚夏】

26:57 赞美鱿鱼的白色为什么会引发一场冲突？

32:19 被盛鱿鱼的那个大织部烧陶器惊着了

37:36 分享一段《美味豆腐漫谈》

【第三集秋】

41:30 寄宿在鲁山人家里的野口勇和李香兰，当时过得不容易

47:49 野口勇的纸灯和咖啡桌，延续了他的石头雕塑风格

50:10 简简单单的栗子泥和菓子，要用好看的托盘才行

56:30 软柿子怎么吃才不显得狼狈？

【第四集冬】

59:04 洛克菲勒三世在四个小时的茶会里都吃了啥？

64:21 新年聚会演了一出乡土狂言：“用自己的眼睛看，用自己的耳朵听，用自己的舌尖尝”

67:47 这部剧像散文一样，而主线就是“米”

片头BGM：maya ongaku - Astral Echoes

片尾曲：大橋トリオ-ひだまりの傘

【本期主播】

郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克

【收听与联络方式】

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