Mniej więcej jedna trzecia żywności na świecie nigdy nie zostaje zjedzona, co oznacza, że grunty, woda i zasoby naturalne zużyte przy jej produkcji były niepotrzebne. To ogromny problem środowiskowy, ekonomiczny i etyczny. Jak więc możemy mu przeciwdziałać? O marnowaniu żywności w placówkach edukacyjnych, hotelach i restauracjach porozmawiamy dzisiaj z Tomaszem Szubą.
Tomek od ponad 3 lat zajmuje się ograniczaniem skali marnowanego jedzenia, jest twórcą rodziny systemów IT pn. KuMin.Sys do monitorowania skali, struktury i wartości wyrzucanego jedzenia, aplikacji mobilnej KuMin.App do monitorowania wyrzucanego jedzenia w gospodarstwie domowym oraz KuMin.Kalkulator, który pomaga w planowaniu produkcji. Więcej informacji: https://venturishoreca.com/
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Marcin Tischner. Innehållet i podden är skapat av Marcin Tischner och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
