Sulu salatalar
#AcıTatlıMayhoş
🥗💧
Sulu salata sever misiniz?
🎙️🥄🌿 Aylin Öney Tan; batırık, tarator ve Şiraz salatasıyla Anadolu'dan Balkanlar'a, oradan dünyanın farklı mutfaklarına uzanan sulu salataları anlatıyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.
Kaşık kaşık salata
#AcıTatlıMayhoş
🥗🥄
Kaşık salatası yalnızca bize mi özgü?
Şiraz'dan Kahire'ye, Güney Hindistan'dan Anadolu'ya uzanan sulu salatalar birbirine neden bu kadar benziyor?
🎙️Aylin Öney Tan; kaşık salatası, Şirazi salata, Baladi ve Kaçumber üzerinden yaz sofralarının en ferah lezzetlerini anlatıyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.
Batırık
Salata mı, çorba mı?
#AcıTatlıMayhoş
🥣🌿
Batırık bir salata mı, çorba mı, yoksa başlı başına bir yemek mi?
Tahin, yer fıstığı, ince bulgur ve bol yeşillikle hazırlanan batırık kaşıkla da yeniyor, dürüm yapılarak da.
🎙️Aylin Öney Tan bugün, Mersin'den Toroslar'a uzanan batırığın izini sürüyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.
Batırıkta tahin olur mu?
#AcıTatlıMayhoş
🥣🌿
Batırığın tek bir tarifi mi var?
Bir yerde tahin, bir yerde ceviz, bir yerde yer fıstığı...
Aynı yemeğin farklı tarifleri nasıl ortaya çıkıyor?
🎙️Aylin Öney Tan, coğrafi işaret belgelerinden yola çıkarak batırığın farklı tariflerini, malzemelerini ve hazırlanışını anlatıyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.
Domatesli karpuzlu yaz salatası
#AcıTatlıMayhoş
🍉🥄
Salataya karpuz koyar mısınız?
🎙️Aylin Öney Tan bugün, karpuzlu domates salatasının püf noktalarını ve malzemelerin dengesini anlatıyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.
This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.
