La torta salata di zucchine è un piatto unico ricco e saporito perfetto da portare ad un pic nic o per arricchire un buffet primaverile.INGREDIENTI (472 CALORIE PER PORZIONE)INGREDIENTI PER LA PASTA MATTA (PER UNO STAMPO DA 28 CM DI DIAMETRO)- Acqua a temperatura ambiente 130 g- Farina 00 250 g- Olio extravergine d'oliva 30 g- Aceto di vino bianco 15 g- Sale fino 6 g- Timo q.b.PER IL RIPIENO- Zucchine 600 g- Scalogno 35 g- Olio extravergine d'oliva 20 g- Sale fino q.b.- Pepe nero q.b.- Uova (4 medie) 220 g- Scamorza (provola) dolce 120 g- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 50 g- Pancetta dolce tagliata a cubetti 160 g
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