81: 榴莲椰子鸡汤

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《靓妈厨房粉tastic》: 粉樱分享社区养生导师 https://www.facebook.com/carol.lim.1441 Aunty Carol 提供的《麻油鸡》食谱。

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本周指定食材：铃铃卷

榴莲椰子鸡汤

材料

1.榴莲一粒只取壳內的白肉 一 80g

2.椰子一粒取椰肉 一 200g 切條

3.椰子水 一 500mL

4. 鸡腿4支 一 850g

5. 清水一 1500mL

6. 盐一 1茶匕

=做法=

1.鸡腿去皮去多余的油洗净后切成2,飞水5分钟后再清冼一片待用

2. 把榴莲壳內的白肉取出切成塊狀待用

3. 椰子肉挖出切成條状待用

=煮法=

1.沙锅加入1500mL的清水,待水滾后加入鸡腿塊丶椰子肉和榴莲壳內的白肉一起用小火闷煮45分钟后再加一茶匕的盐和500ml的椰子水煮多5分钟即可.

=开动前可用榴莲来点缀=

Credit Recipe: Carol Lim
Credit Program Producer: Violet FenYing Love 972FM