Hoy nos vamos a Lleida a hablar con Josep Casas, fundador de EuroPistachos y antiguo fundador de Naturitas (vendida por varios millones a la familia Uriach). Josep nos explica la fiebre del pistacho que está transformando el campo español: agricultores arrancando viñas para plantar pistacheros, promesas exageradas de viveristas y procesadoras, y por qué el agua barata es la verdadera clave entre ganar y perder dinero en este negocio.
Hablamos de los números reales: cuánto factura una hectárea, por qué el pistacho tarda 15 años en dar su mejor cosecha, cómo una sola familia estadounidense controla el 70% del mercado mundial, y el plan de Josep para llegar a gestionar 10.000 hectáreas y facturar 1.500 millones de euros en 20 años.
También hablamos de Lleida como el "Silicon Valley de la agricultura" gracias al canal de Urgell, de su nueva marca de crema de pistacho Tacho, de Food for Joe (su negocio de comida para mascotas) y de Real Ventures, el fondo con el que invierte en marcas de consumo españolas.
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