Grøtstriden var en offentlig debatt i Norge på 1860-tallet der tusen års grøttradisjon ble stilt opp mot den nye ernæringsvitenskapen. Debatten ble frontet at Peter Christen Asbjørnsen og Eilert Sundt. Diskusjonen startet med kritikk av den vanlige måten å lage grøt på i denne tiden, spesielt skikken med å blande mel i grøten etter koking. Debatten resulterte i den første eksperimentelle forskningen innen ernæringsvitenskap i Norge.

Episoden er basert på artikkelen om Grøtstriden i Store norske leksikon, skrevet av Annechen Bahr Bugge.

Fortellerstemmen er Annechen Bahr Bugge og programleder er Pål Arne Kvalnes.

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör OsloMet. Innehållet i podden är skapat av OsloMet och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.