Hållbarhet i glaset: valen som formar framtidens vin

I det här avsnittet av Handpicked-podden dyker vi ner i en av vinvärldens viktigaste frågor: hållbarhet. Hur påverkar klimat, inköp och ansvarstagande det vin vi faktiskt häller i glaset? Och hur kan producenter i olika delar av världen göra skillnad genom konkreta val i sin vardag?

Programledaren Måns Lundeberg möter Eva Eckstein, inköpare för Australien och Frankrike och ansvarig för Handpickeds hållbarhetsuppföljning. Eva berättar om hur hon kombinerar hjärta och hjärna i sina inköp, hur hon arbetar med producenter för att driva förändring – och vilka trender som kommer att forma framtidens vin.

Tillsammans provar de även två ekologiska Cava från Alta Alella utanför Barcelona. Eva förklarar vad märkningen Elaborador Integral innebär och varför den spelar roll för både kvalitet och transparens.

Ett avsnitt för dig som vill förstå mer om hur valen bakom varje vinflaska påverkar både människor och miljö – utan pekpinnar, men med stor passion och nyfikenhet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.