I det här avsnittet gästas vi av Magnus Rydberg, kock från Unilever Food Solutions, som pratar om hantverket bakom såser, hur du arbetar smartare med baser och fonder och hur du kan skapa jämn kvalitet i ett pressat restaurangkök.
Magnus delar med sig av insikter och konkreta tips kring vad som gör en sås riktigt bra och hur man bygger djup smak utan att det tar all tid i köket.
För mer information och tips om Unilever Food Solutions koncept "Såslyftet" Klicka på nedan länk:
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Svensk Cater. Innehållet i podden är skapat av Svensk Cater och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
