Коло їжі
Avsnitt

Що таке слоуфуд? Меню за законом Парето, сезонність як філософія їжі | рестораторка Майя Степова

Dela

Журналістка Саша Поворозник запросила рестораторку і дослідницю київської кухні Майю Степову обговорити шлях спаржі до тарілок українців. За чверть години Саша дізналася про концепт київського борщу, відчула ніжність до ніжинського огірка і вирішила взяти корову під опіку (хай би що це означало). Увага! Епізод містить відверті описи страв. Слухайте під час або зразу після прийому їжі.  


Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Суспільне мовлення. Innehållet i podden är skapat av Суспільне мовлення och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.