Hur förändrar man ett helt matsystem – mitt i lågkonjunktur, ESG-kris och vegotrötthet? I det här avsnittet träffar vi Lisa Laurell, medgrundare till det växtbaserade bolaget Oh Mungood, vars ekologiska börjare nu finns på menyn hos både Max och Holy Greens.
Vi pratar om:
Hur man bygger ett varumärke som skapar systemförändring - inte bara säljer produkter
Varför växtbaserat inte handlar om att efterlikna kött, utan om att normalisera en ny matnorm
Krisen i vegobranschen - bakslag eller naturlig fas i omställningen?
Hur influencers, menyer och politiska beslut formar våra matval mer än vi tror
Näring och hållbarhet som en gemensam valuta för framtidens matsystem
Tillväxt som verktyg för förändring - kan profit vara en kraft för det goda?
Offentlig sektor, skolmat och vikten av smakträning från tidig ålder
Kraften i samarbeten: från food trucks till livsmedelskedjornas menyval
Lisa delar konkreta insikter kring hur vi som konsumenter, entreprenörer och beslutsfattare kan påverka framtidens matsystem, och varför det ibland handlar mer om smart kommunikation än moralisk pekpinne.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Agon Impact. Innehållet i podden är skapat av Agon Impact och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
