111 - Il cibo moderno uccide più del fumo. Come correggere la tua alimentazione con Stefano Vendrame

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Oggi l'alimentazione scorretta uccide più del fumo, dell'alcol e degli incidenti stradali messi insieme. Ma come siamo arrivati a questo punto?

In questa puntata di tressessanta ospitiamo Stefano Vendrame, biologo nutrizionista e dottore di ricerca in Food e Nutrition Science. Insieme a lui analizziamo i meccanismi psicologici e biochimici con cui l'industria progetta a tavolino i prodotti che finiscono nel nostro carrello, svelando i veri e propri "inganni sensoriali" che condizionano ogni giorno le nostre scelte e la nostra salute. Dalle trappole nascoste nella classica colazione dolce fino ai trucchi per leggere davvero le etichette al supermercato, Stefano ci offre una guida pratica per rieducare il palato, riappropriarci del valore del vero cibo fresco e preservare la nostra salute. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices