Dans cet extrait, Rodolphe Landemaine nous explique pourquoi il est essentiel de réenchanter la cuisine végétale.
Il rappelle que végétaliser son alimentation et donc réduire la part de viande est le premier levier d'action pour agir face au défi climatique (1 repas carné émet 14 fois plus de CO2 qu'une assiette végé) mais changer ses habitudes prend du temps et le meilleur moyen d'y parvenir est de commencer puis de façon progressive, avec plaisir, augmenter la part de végétal dans les assiettes.
Et c'est aussi le rôle des professionnels de l'alimentation de prposer davantage de plats végé, et de rendre la cuisine et la pâtisserie végétale gourmande. C'est la mission que odolphe Landemaine se donne avec Land & Monkeys, la pemière boulangerie 100% végétale.
🎧Production, réalisation, montage : Julie Van Ossel
🎵Habillage sonore et mixage : Alice Krief
💚Envie de changer le monde en mangeant ?
Pour soutenir ce podcast, tu peux :
Mettre 5 ⭐ sur ta plateforme d'écoute préféré
Nous laisser un commentaire
💌 Envie de nous suivre sur les réseaux sociaux
Pour suivre l'actualités du podcast, tu peux t'abonner :
👉 Sur Instagram :
https://www.instagram.com/larecette_maison/
👉Sur linked In
https://www.linkedin.com/company/la-recette-les-ingredients-du-changement/
👉 Youtoube
https://www.youtube.com/@Larecettepodcast
✍️ Envie de collaborer avec nous ?
Pour créer un partenarait avec le podcast, le soutenir financièrement, n'hésites pas à nous écrire pour quon en discute :
larecette@ecomail.fr
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
