Découvrez ma rencontre avec Nicolas Grosbois du Domaine Grosbois.
Les chapitres de l'épisode :
00:00 - Nicolas nous raconte son histoire.
Une enfance chargée de l'expérience familiale, des premières années à parcourir le monde et un retour aux sources.
08:50 - Le retour à Chinon.
La transmission du Domaine par ses parents, la combinaison du temps long et de l'impatience de Nicolas.
13:47 - Son expérience en Orégon.
Nicolas nous partage les difficultés mais aussi la grande liberté dont il a profité lors de cette première expérience.
18:25 - L'évolution de la vision de la Loire.
Comment cette région à l'époque délaissée s'est transformée en quelques années et est devenue très attrayante.
24:30 - La polyculture, une forte conviction de Nicolas.
La bio au départ, puis une évolution vers la biodynamie pour enfin dédier une grande partie des terres à la polyculture.
42:12 - Dégustation des cuvées Gabare et Clos du Noyer du Domaine Grosbois.
01:09:50 - On joue au Nez du Vin
Pour en savoir encore plus sur les vins du Domaine Grosbois c'est par ici : https://www.domaine-grosbois.com/
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