Ewa Weremij, owner of Bianca Mora, joins Giulia Crouch to taste products from the Emilia-Romagna region of Italy and chat about two-hour lunch breaks, the Slow Food movement, and how time is an essential ingredient of the very best parmesan and balsamic vinegar.

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Borough Market. Innehållet i podden är skapat av Borough Market och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.