Neal’s Yard Dairy’s director Bronwen Percival and young cheesemonger Cián Ó Cinnéide join Giulia Crouch to discuss the magic of a slow make, the art of the monger, and the existential threat faced by traditional regional cheeses.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Borough Market. Innehållet i podden är skapat av Borough Market och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
