E27 med RØROSMEIERIET: "Det starter med respekt for råvaren"

Trenger man en bærekraftsstategi for å være bærekraftig?

I Rørosmeieriet bruker de visjonen “I takt med naturen” som ledestjerne i alle beslutninger som tas. De har ikke en egen bærekraftsstrategi, men bærekraftshensynet er en del av sjela, strategien, mål og tiltak.

I episode 27 av Bærekraftslederne forteller meieribestyrer Trond Vilhelm Lund om:

• Hvordan økobøndene på Røros startet Rørosmeieriet i lag med fire vågale meieriansatte når Tine la ned sitt meieri på slutten av 90-tallet
• Historien om “I takt med naturen”, og hvordan visjonen legger grunnen for miljøvennlige valg, som overgangen fra helbleka kartonger, beslutningen om å bli Norges første fossilfrie meieri og til og med valg av heis i det nye meieriet
• Filosofien bak prisvinnende økologiske produkter, som Røros Smør, Tjukkmelk og smakstilsatte yogurtprodukter
• Tronds tanker om hvordan maten vi spiser kan bidra til en mer bærekraftig fremtid

Anbefalt lytting for alle som er opptatt av bærekraftig mat og næringsliv.