Linnea Bärebring är tillbaka i podden och denna gången berättar hon om den senaste studien som hon är medförfattare till. I den studien har man undersökt hur mycket ultraprocessad mat som vi svenskar faktiskt äter. Med hjälp av Riksmaten barn, ungdom och vuxna så har de försökt uppskatta hur stor andel av maten som är ultraprocessad och om det finns några samband mellan hur stor andel ultraprocessad mat en person äter och den personens näringstupptag och BMI.

Du hittar hela studien här: Intake of ultra-processed foods in Sweden and its association with diet quality and weight status: cross-sectional analyses from three national dietary surveys.

På Hälsoveckan by Tyngres instagram kan du hitta bilder relaterat till detta och tidigare avsnitt.

Hålltider

  • (00:00:00) Intro utan Erik med med LInnea
  • (00:02:07) Hur mycket ultraprocessad mat äter svenskar enligt Riksmaten?
  • (00:06:51) Metod & klassificering av UPF
  • (00:15:19) Resultatet: Svenskarnas intag av Ultraprocessad mat i procent
  • (00:18:44) Kostkvalitet & makronutrienter
  • (00:26:35) Mikronutrienter & järn hos barn
  • (00:29:06) Samband med vikt och BMI
  • (00:35:20) UPF som kostråd & industrins knep
  • (00:43:21) Småbarnsmat, klämmisar & berikning
  • (00:45:46) Finansiering & avslutning

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Tyngre. Innehållet i podden är skapat av Tyngre och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.