I det här avsnittet tar vi med lyssnaren på en matresa genom Spaniens sju kök. Tillsammans med Spanienkännaren Thomas Gustafsson utforskar vi hur mat kan bära historia, identitet och regional tradition. Vi får insyn i hur måltider och råvaror speglar århundraden av kulturmöten, men också hur svenskt matarv är tillgängligt i Spanien i vår nya globala tid. Det här är ett samtal om gastronomi som kulturarv och mathantverk genom Spaniens mångfacetterade måltidskultur.


Medverkande:

Thomas Gustafsson, Spanienkännare och författare till boken Spaniens sju kök (Carlsson bokförlag 2025).

Lisa Haeger, Matarvspoddens moderator.

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Göteborgs universitet. Innehållet i podden är skapat av Göteborgs universitet och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.