Denne uken møter vi Head Winemaker Josh Donaghay-Spire fra Chapel Down, som har fulgt Englands utvikling fra outsider til en seriøs utfordrer innen musserende vin. Vi snakker om kalkjordene i Kent, likheter og forskjeller mot Champagne, høy syre og lagringspotensial, enkeltvinmarken Kits Coty, og hvordan en ung vinregion kan innovere friere enn de mest tradisjonsrike områdene.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Finansavisen & Vinify. Innehållet i podden är skapat av Finansavisen & Vinify och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
