Le Chef présente Entrez ! Plat, Dessert, une série inédite de Business of Bouffe produite en partenariat avec Eureden Foodservice. Dans cette série de podcasts, la journaliste Jeanne-Marie Desnos part sur le terrain et se faufile dans les cuisines des chefs !
Rendez-vous aujourd'hui au cœur de Paris, dans le restaurant Faubourg Daimant, où Alice Tuyet et son équipe s'affairent chaque jour à proposer une carte 100 % végétarienne avec le plaisir au centre de l'assiette. Comment rendre hommage à la grande cuisine française avec des légumes de saison tout au long de l'année, tout en surprenant les papilles ?
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