【逍遙看世界EP163】咖啡一定要懂才會喝？從一顆咖啡膠囊聊我們對「好咖啡」的想像

「你真的喝得出一杯咖啡好不好嗎？」 有人喝咖啡講究產區、品種、烘焙與萃取，有人每天只想找到自己習慣的味道；有人堅持手沖，也有人覺得放進一顆膠囊、按下按鈕，就是一天最舒服的開始。 但我們是從什麼時候開始，覺得喝咖啡需要懂這麼多事情？這集《逍遙看世界》從兩個世代的 Nespresso 咖啡機喝起。不同的萃取方式、不同的杯量與咖啡風格，不只是技術改變，也讓我們重新想起：自己究竟喜歡怎樣的一杯咖啡？ 從 Espresso、Americano 到今天愈來愈多元的咖啡喝法，我們聊咖啡的濃淡、香氣與口感，也聊「懂咖啡」和「喜歡喝咖啡」是不是同一件事。當專業咖啡知識愈來愈普及，我們對一杯「好咖啡」的標準，是變得更清楚，還是反而變得更複雜？ 咖啡也從來不只是風味。美國南北戰爭期間，咖啡曾是士兵重要的日常補給；到了今天，它可能是一場會議的開始、一個人的早餐、一段下午休息的時間，也可能只是每天習以為常的一個動作。從一百多年前用來提振精神的一杯熱咖啡，到今天只需要幾十秒完成的一顆膠囊，工具一直在改變，我們對咖啡的想像也一直在改變。 這集不急著告訴你哪一台咖啡機比較好，也不打算替「好咖啡」下一個標準答案。我們更想聊的是：一杯咖啡到底要多專業？最後決定它好不好喝的，究竟是知識、機器，還是喝咖啡的那個人？ -- Hosting provided by SoundOn