耳朵旅行社
Avsnitt

【S4/E19】傑米:四五齁呷逆6.在東南亞嚴炸烤問市井小食

Dela

本集白噪音指數:蚊風級 1/5 ★☆☆☆☆ 

每到四、五月,在還不算太熱的天氣裡,也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」,但卻很美味的食物,會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 6 集。

Jeremy:「它的味道有點錯綜復雜,但是它包了生菜,吃下去之後就被中和。」
 

小幫手 Reena 在耳朵主持的初登板,就找來曾旅居東南亞多國的 Jeremy,在金邊的咖啡廳裡邊喝邊抬槓。且聽 Jeremy 在越南、柬埔寨及寮國的市集裡兜兜轉轉,自願或被同事們「友善介紹」吃下了哪些其貌不揚的美味炸物及烤物。

 

本集聊到的 9 種特殊美食:

  • 🇰🇭【炸蟋蟀 Fried Crickets / ចង្រិតបំពង】

  • 🇰🇭【炸蜘蛛 Fried Spider / រពីងបំពង】

  • 🇰🇭【炸蟲蛹 Fried Silk Worms / ដង្កូវនាងបំពង】

  • 🇰🇭【螞蟻蛋 Red Ant Omelet / ពង្រុយ】

  • 🇱🇦【寮式炸豬皮 Kiep Moo / ແຄບໝູ】

  • 🇻🇳【烤羊奶頭及豬奶頭 Vú Dê Nướng】

  • 🇻🇳【烤鱟 Sam Nướng】

  • 🇻🇳【烤大王具足蟲 Bọ Biển Nướng】

  • 🇻🇳【越式「鵪鶉版的鴨仔蛋」鵪鶉仔蛋 Trứng Cút Lộn】

 

【里娜】Reena — 耳朵小幫手,帶著毛小孩勇闖世界的資深秘書,高跟鞋不僅走過紐約時代廣場、踏上吳哥窟頂,還落腳在金邊並開了一家貓咪咖啡廳。 
【傑米】Jeremy — 在台灣社福機構工作的⼩螺絲釘,喜歡探索不同地方的生活樣貌,穿梭於弱勢社區之間,理解不同家庭與孩子們的故事。偶爾懷疑人生,但仍相信自己的工作能帶來一些改變。

錄音地點:金邊 Tsutaya Cafe
靈魂繪師:林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵:mimi.tour.podcast@gmail.com



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