Gastronomi Sohbetleri - 7 (Kahve, 3. Dalga Kahve, Türk Kahvesi, Master Roaster Sam Çeviköz)

Sohbetimizin öznesi KAHVE ☕☕ Kahve bahane ama sohbet şahane oldu ☺️ Konuğum 47 yıl Avustralya'da yaşadıktan ve kahve alanında çalıştıktan sonra 2014'te Türkiye'ye dönüp nitelikli kahve dükkanı ve kahve kavurma fabrikası açan ve pek çok kahveciye, restorana, otel ve işletmeye nitelikli kahve kavuran Master Roaster Sam Çeviköz. Sam işini 30 yıldır aşkla yapan, kahveye aşık bir isim. Bir dönem Bein Gurme'de onu kahve programı yaparken izledik hatta. Eminim pek çok kişinin nitelikli kahveye düşmesinde ve evine kahve makinesi almasında çok etkisi vardır. Sam ile Sydney'in en iyi 4.kahvecisi iken neden Türkiye'ye geldiğini, yeni kurduğu markayı, nitelikli kahve dediğimiz 3.dalga kahveyi, Türk kahvesini, evde kahve yapmanın inceliklerini, özetle kahvenin çekirdek halinden fincana gelene kadar geçirdiği tüm süreçleri konuştuk. Ben çok eğlendim, çok öğrendim. Umarım siz de keyifle dinlersiniz. ☺️☕Dinlerken yanına bir kahve demlemeyi ihmal etmeyin. @samcevikoz @hulyameral #kahve #masterroastersamcevikoz #coffee #gastronomi #gastronomisohbetleri