Новогоднее оформление помогает бизнесу привлекать посетителей. Во сколько обходится декор и почему без него заведения рискуют потерять гостей — рассказали представители бизнеса в эфире Радио РБК
Новогодний декор может влиять не только на атмосферу в заведении, но и на поведение посетителей: празднично оформленные рестораны привлекают больше внимания, а гости охотнее тратят деньги. Об этом в эфире Радио РБК рассказал ресторатор, сооснователь бара «Бутербродский» Александр Затуливетров.
«Здесь есть психологический момент. Люди, когда видят украшенное заведение, они с большей готовностью расстаются с деньгами. Ну то есть уже праздник, уже — гони. [...] Здесь есть определенная, конечно, хитрость, наша бизнес-хитрость — заставить вас, потребителей, тратить больше денег. Конечно, все мы делаем только ради денег, ну, во всяком случае, я», — рассказал Затуливетров.
По его оценке, оформление одного ресторана к Новому году обходится примерно в 100 тыс. руб. При этом отказываться от декора бизнесу сложно: на фоне украшенных заведений ресторан без праздничного оформления может потерять часть посетителей.
Такой эффект отмечает и владелица ресторанного холдинга A.Family Group, президент Ассоциации рестораторов и отельеров города Сочи Анна Нетягина.
«Я могу сказать наоборот, что если заведение будет не украшено, то люди пойдут в украшенное в эти новогодние праздники. Вот это сто процентов», — сказала Нетягина.
В ретейле праздничное оформление также используют для привлечения покупателей. Основатель и президент BAON Илья Ярошенко отметил, что украшенная витрина дает дополнительный повод зайти в магазин, что особенно важно на фоне снижения трафика в торговых центрах.
«Повода зайти в магазин, который украшен, чуть больше. Зайдет на один процент — и так сильно падает в ТЦ трафик, и бороться надо за каждого посетителя. Вот витрина — это еще один инфоповод, как бы привлечь внимание. И дальше человек заходит и уже отвлекается от каких-то проблем. [...] Может быть, чуть дольше задержится или больше конверсий будет, больше люди купят», — рассказал Ярошенко.
Слушайте Радио РБК в Москве — 92.8 FM, в других городах и онлайн на rbc.ru. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые выпуски.
Москва 92.8 FM
Санкт-Петербург 102.0 FM
Нижний Новгород 107.4 FM
Тюмень 100.6 FM
Воронеж 101.1 FM
