Äntligen! Vi vågar säga att bland Sveriges kockar så finns det inte många som är så genomtänkta och positivt medvetna som Jessie Sommarström. Vilket är fantastiskt eftersom hon ju fram tills 2024 bar titeln Årets kock! Detta är ett av våra längsta podd-avsnitt så för att göra det mer tillgängligt har vi deltat upp det i två avsnitt 32 del: 1 och 32 del: 2.
Sedan avsnittet spelades in har Jessie bland annat valts in i Gastronomiska vänföreningen, blivit nominerad till årets förebild och kockarnas kock av svenska Gastronomipriset. Hon har varit med och tagit fram en ny klimatsmart pannbiff för IKEA. Hon är numera Head of foodservice på Sodexo AB med gastronomiskt ansvar för företaget med syfte att driva ett hållbart kulinariska arbete. Jessie har kraft likt en fyrverkeripjäs, hon kan verkligen inspirera och når ut långt med sin vision, för det är vi henne evigt tacksam. Så låt oss bjuda in dig till en riktigt god lyssning, här är ett mycket gott exempel.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Generation Waste. Innehållet i podden är skapat av Generation Waste och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
