El Cierre Agrícola 2025 revela cómo cambió la producción de granos en México. El maíz resistió mediante compensaciones regionales, el trigo perdió capacidad en Sonora y el frijol recuperó cosecha, mientras el sorgo enfrentó nuevas presiones productivas y comerciales nacionales.
Los datos de la DGSIAP muestran un desplazamiento del granero mexicano. Sinaloa y Sonora retrocedieron por la limitada disponibilidad de agua, mientras Chihuahua, Guanajuato, Estado de México, Tamaulipas, Guerrero y Puebla ganaron participación en cultivos fundamentales para el país entero.
El contraste entre riego y temporal explica parte del cambio. La producción irrigada disminuyó con la debilidad del otoño-invierno, mientras las lluvias impulsaron el primavera-verano y permitieron que numerosas regiones compensaran parcialmente las pérdidas del noroeste agrícola mexicano en 2025.
El panorama también expone problemas de rentabilidad, almacenamiento, financiamiento y logística. Las importaciones récord de maíz amarillo desde Estados Unidos aumentan la competencia para el sorgo nacional y concentran el abastecimiento pecuario en pocos corredores ferroviarios y cruces fronterizos estratégicos.
El futuro de los granos mexicanos dependerá de usar mejor el agua, fortalecer la infraestructura donde crece la producción, ordenar la comercialización y coordinar contratos, coberturas e importaciones. La estabilidad exige convertir la respuesta territorial de 2025 en estrategia duradera.
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