We interview the owner of a family bakery called Lottie Shaw’s. We hear about making ‘Parkin’, a traditional northern gingerbread, and the challenges of running a sustainable business.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Mark + Christine, Sheena, Elsa,. Innehållet i podden är skapat av Mark + Christine, Sheena, Elsa, och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.