Getting customers to try a new, unfamiliar flavor can be a challenge. On this week’s episode of Fast Casual Insider, Jerry talks to Carl Segal of Roti Modern Mediterranean Grill. In this wide-reaching conversation, Carl discusses everything from helping customers be more adventurous in their palates to how his chain is embracing new technologies.

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör National Restaurant Association. Innehållet i podden är skapat av National Restaurant Association och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.