In this podcast episode, MRS Bulletin’sSophia Chen interviews Alexia Groff, a recent PhD graduate from Imperial College London, about growing genetically modified lettuce to produce myoglobin, an iron-containing protein found in meat. Companies could extract this myoglobin for plant-based meatless alternatives. This work was published in a recent issue of Frontiers in Plant Science.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
MRS Bulletin. Innehållet i podden är skapat av MRS Bulletin och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
