En bit utanför Halland gör jag besök och hälsar på Filip Gemzell på Restaurang ÄNG. Vi pratar om hur matintresset en gång började med flambering hos en kompis, livet att jobba i London på Gordon Ramsays verksamheter och senare livet som kökschef i Svalbard. Vi går även in på om att röka lite för mycket, själva maten som tillagas i köket då.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Pierre Orsander. Innehållet i podden är skapat av Pierre Orsander och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.
