2356. Caso real. La keto que la destrozó.

¿Estar delgado es siempre sinónimo de estar sano? En el episodio de hoy, estrenamos el mes de septiembre con un Caso Real de la consulta que nos demuestra que el número en la báscula no cuenta toda la historia.Hoy te hablo de una paciente de 42 años, profesora, que logró perder 16 kilos tras un año siguiendo una dieta cetogénica (Keto) muy estricta.

Todo parecía un éxito absoluto hasta que acabó en urgencias con un dolor insoportable. ¿El resultado del chequeo médico? Un cólico nefrítico, colesterol por las nubes (dislipemia severa) y un inicio de hígado graso. Además de las consecuencias físicas, a nivel mental vivía agotada, con una ansiedad voraz por los dulces y un miedo paralizante a comer carbohidratos.

En este episodio analizamos:

• El impacto fisiológico: Qué le ocurre a tus riñones y a tu hígado cuando abusas de las grasas saturadas y eliminas la fibra durante meses.
• La trampa mental: Por qué la restricción severa acaba disparando el descontrol y el estrés crónico.
• La solución clínica: El abordaje paso a paso que utilizamos para reintroducir los hidratos de carbono sin efecto rebote, rescatar sus órganos y sanar su relación con la comida.

Si vives con miedo a comer, sufres ansiedad por la comida o sientes que tu dieta se ha convertido en una cárcel, este episodio es para ti. La verdadera nutrición te da energía y salud, no te la quita.

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