La dieta cetogénica se presenta a menudo como una solución para perder peso rápidamente, controlar el azúcar, reducir la inflamación o acabar con los antojos.

Pero ¿qué ocurre realmente en el cuerpo cuando eliminamos casi por completo los hidratos de carbono? ¿Es una estrategia adecuada para todo el mundo?

En este episodio analizamos la dieta keto más allá de los resultados rápidos y de los mensajes que vemos en redes sociales. Hablamos de sus posibles aplicaciones clínicas, de sus limitaciones y de lo que puede ocurrir cuando se convierte en una nueva forma de controlar, restringir y tener miedo a determinados alimentos.

Hablamos de:
✔ Qué es realmente la cetosis y cómo se alcanza.
✔ Por qué al principio puede producirse una bajada rápida de peso.
✔ En qué situaciones clínicas puede estar indicada y cuándo no.
✔ Qué riesgos puede tener si se realiza sin supervisión.
✔ Cómo puede afectar a la vida social y a la relación con la comida.
✔ Qué ocurre cuando se vuelven a introducir los hidratos de carbono.

La dieta keto no es necesariamente buena ni mala. Es una herramienta nutricional muy concreta que no debería presentarse como una solución universal ni como una forma superior de alimentarse.

Este episodio tiene una finalidad divulgativa y no sustituye una valoración médica o nutricional individualizada.

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