A dish I had absolutely never heard of before.

Related Episode: Diversity in Native American Food with Loretta Barrett Oden

Corn Dance: Inspired First American Cuisine

Listen to Smart Mouth: iTunes • Google Podcasts • Pandora • Spotify • TuneIn • Libsyn • Amazon Music • Podurama

Check out all our episodes so far here. If you like, pledge a buck or two on Patreon. If you'd rather make a one-time gift, I'm on Venmo and PayPal.

Katherine TikTok

Smart Mouth newsletter

Smart Mouth IG

Music: Une Noix - Charles Trenet

Sources:

Cherokee Cooklore

Serious Eats

Slow Food USA

USDA

MPR News

BBC

USDA Agricultural Research Service

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Katherine Spiers / TableCakes Productions. Innehållet i podden är skapat av Katherine Spiers / TableCakes Productions och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.