For this week's special episode, we're replaying our 2017 interview with Samin Nosrat about her now-classic cookbook, Salt Fat Acid Heat. Plus, Dan Pashman weighs in on burgers and we make skirt steak salad.

Listen to Milk Street Radio on: Apple Podcasts | Spotify

Rss Apple Podcaster
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Milk Street Radio. Innehållet i podden är skapat av Milk Street Radio och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.