In the second of three special podcasts from my trip to Japan, we taste the raw spirit – the stuff you get before it’s aged in barrels – and some stunning 18 year-old Hakushu. Plus, what is a spirit safe?

Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör Christopher Phin. Innehållet i podden är skapat av Christopher Phin och inte av, eller tillsammans med, Poddtoppen.