We celebrate modern flavour heroes with Gurdeep Loyal. Then: the secret to long-lasting success with Rossella, a family-run Italian restaurant from the 1960s. Plus: we meet Mikael Jasin, Indonesia’s star barista.
Podden och tillhörande omslagsbild på den här sidan tillhör
Monocle. Innehållet i podden är skapat av Monocle och inte av,
eller tillsammans med, Poddtoppen.
