durée : 00:05:56 - Entendez-vous l'éco ? - par : Anne-Laure Chouin - Les fast-foods proposant des produits à partir de volaille ont le vent en poupe : le marché a doublé depuis 2019, atteignant 1,25 milliard d'euros en 2025. Ils s'appuient sur un marketing rodé et une matière première abordable.
- réalisation : Caroline Bennetot, Éric Chaverou - invités : Bernard Boutboul président de Gira Conseil, François Blouin Président fondateur de Food Service Vision.
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